Beschrijving
Deze Noord-Amerikaanse flanksteak is gesneden van de bavette van het rund, dit wordt ook wel werkvlees genoemd en dat heeft de naam erg mals te zijn. Het vlees is grover van structuur maar toch mals en krachtig van smaak.
- Noord-Amerikaans ‘grainfed’ rundvlees, minimaal 28 dagen gerijpt
- Tip: prik niet met een vork in de flanksteak, zo blijft deze mals en sappig
- Vacuüm verpakt om malsheid, vleesaroma’s en -sappen optimaal te behouden
Extra informatie
De runderen groeien op, op de Noord-Amerikaanse weiden, waar zij hun eigen menu samenstellen. De laatste 100 dagen krijgen de runderen een uitgebalanceerd graan- en maïsdieet, dit wordt ook wel ‘grainfed’ rundvlees genoemd. Dit speciale dieet zorgt voor een fijne marmering van het vlees. Deze marmering smelt tijdens het bereiden in de pan en zorgt voor heerlijk mals vlees met veel smaak.
Inhoud en gewicht
175 Gram. 100 gram eenheid/eenheden. Minimum weight 125g
Maximum weight 250g. 2 portie(s).
Het 5:2 Vastendieet eKookboek
Heb jij al het digitale kookboek voor bij het 5:2 Vastendieet?
Je moet ingelogd zijn om een beoordeling te plaatsen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.