Ik ben gek op pesto en op het moment dat er een grote hoeveelheid basilicum in onze tuin groeit (dankzij het vochtige weer groeit de tuin als een gek!). Basilicum heeft verbazingwekkende geneeskrachtige eigenschappen dankzij het gespecialiseerde gehalte aan antioxidanten; orientin en vicenin, twee in water oplosbare flavonoïden die worden aangetroffen in basilicum en die ontstekingsremmende en anti-verouderingsacties ondersteunen en tegelijkertijd antimicrobiële voordelen bieden.
Geniet van deze pasta-vrije pesto pasta!